Receita: Nhoque de ricota low carb


Bom dia lowcarbianos!

Nossa sugestão para hoje é esta receita de nhoque de ricota low carb, que fica super leve e gostoso.

Vamos à receita:

Nhoque de Ricota Low Carb

Ingredientes

500 gramas de ricota

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1 ovo batido com 1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

1 pitada de cúrcuma em pó

Sal a gosto

Noz-moscada ralada na hora a gosto

Pimenta-do-reino-branca moída na hora a gosto

Modo de preparo

Esfarele bem a ricota com as mãos e incorpore os demais ingredientes.

Prove e ajuste o sal.

Tente fazer uma bolinha. Caso a massa ainda fique esfarelenta, bata mais um ovo e vá adicionando aos poucos até conseguir formar as bolinhas.

Forme bolinhas de tamanho médio e coloque sobre uma forma untada com manteiga ghee ou azeite de oliva.

Distribua o molho de sua preferência e polvilhe queijo parmesão.

Leve ao forno para gratinar.

Viu como é fácil? Você pode variar a receita deste delicioso nhoque acrescentando espinafre ou queijo parmesão à massa, por exemplo. Mas não exagere no queijo, contém lactose que é carboidrato.

Agora é só fazer e se deliciar com esta receitinha de nhoque de ricota low carb!




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Abraços da Equipe lowcarb.net.br


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